Contemporary Spanish Gastronomy Experience El Arte del Arroz
Lugar: Chefparade, Žižkova 22B, Bratislava
Fecha: 14 de octubre de 2026
Horario: 17:30 – 20:30 h
Organiza: Španielsky Týždeň / Tourespana
Entrada: Exclusiva con invitación "Profesionales"
Contemporary Spanish Gastronomy Experience
Llega a la Španielsky Týždeň 2026 la experiencia culinaria más exclusiva del año: un viaje inmersivo al corazón del Mediterráneo a través de su gran símbolo de identidad, el arroz.
Este encuentro de alto nivel, organizado por Turespaña en alianza con el festival, está diseñado especialmente para chefs, prensa especializada, creadores de contenido e importadores. Un espacio exclusivo que fusiona la alta cocina técnica con la promoción de destinos de vanguardia y el networking profesional de primer nivel.
Presentaciones Oficiales: Costa Blanca y Dénia
El evento dará comienzo con una recepción de bienvenida y la presentación oficial de la Costa Blanca y de Dénia(reconocida internacionalmente como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO).
A través de esta presentación, se descubrirá el riquísimo ecosistema gastronómico mediterráneo, su oferta turística y cultural de primer nivel, y el papel fundamental de la cocina como elemento de conexión e inspiración para el viajero contemporáneo.
Durante el evento, los asistentes disfrutarán de una degustación maridada con vinos españoles seleccionados y productos con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Este será el espacio idóneo para conectar de forma directa con profesionales del sector HORECA, importadores de alimentación, influencers lifestyle y medios de comunicación locales.
Showcooking Estelar con David Montero
Contaremos con la presencia del aclamado chef David Montero, maestro arrocero y uno de los grandes exponentes de la gastronomía mediterránea contemporánea. En directo y en un formato totalmente interactivo, el chef elaborará un menú exclusivo de tres pasos:
Esencia Marina: Arroz de pescado y marisco, inspirado en el legado marinero de Dénia (Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO).
PDFTradición de la Tierra: Arroz de interior, un homenaje al producto y la cocina tradicional mediterránea de montaña.
PDFVanguardia y Autor: Un arroz creativo contemporáneo donde el chef mostrará sus técnicas más innovadoras y personales.
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Mientras cocina, el chef compartirá con los invitados los secretos de la trazabilidad del producto con Denominación de Origen, técnicas culinarias profesionales y la vibrante narrativa cultural del Mediterráneo.
Arroz de pescado y marisco
Arroz de interior - Montaňa