es-El Arte del Arroz
Lugar: Chefparade, Žižkova 22B, Bratislava
Fecha: 14 de octubre de 2026
Horario: 17:30 – 20:30 h
Organiza: Španielsky Týždeň / Tourespana
Entrada: Exclusiva con invitación "Profesionales"
Showcooking Profesional: Contemporary Spanish Gastronomy Experience
Una experiencia inmersiva de alta cocina alrededor del arroz mediterráneo, reservada en exclusiva para líderes del sector gastronómico, medios y profesionales HORECA.
En el marco de la Semana Española (Španielsky Týždeň 2026) y de la mano de Turespaña, abrimos las puertas a un encuentro gastronómico y de networking al más alto nivel en Bratislava.
Un viaje técnico y sensorial al corazón del Mediterráneo de la mano de Dénia (Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO) y la Costa Blanca, donde el producto con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) y la innovación culinaria serán los grandes protagonistas..
Presentaciones Oficiales: Costa Blanca y Dénia
El evento dará comienzo con una recepción de bienvenida y la presentación oficial de la Costa Blanca y de Dénia(reconocida internacionalmente como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO).
A través de esta presentación, se descubrirá el riquísimo ecosistema gastronómico mediterráneo, su oferta turística y cultural de primer nivel, y el papel fundamental de la cocina como elemento de conexión e inspiración para el viajero contemporáneo.
Durante el evento, los asistentes disfrutarán de una degustación maridada con vinos españoles seleccionados y productos con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Este será el espacio idóneo para conectar de forma directa con profesionales del sector HORECA, importadores de alimentación, influencers lifestyle y medios de comunicación locales.
Espacio de Networking B2B
Este evento está concebido como un punto de encuentro estratégico en Bratislava para:
Tour Operadores y Agencias de Viajes interesados en empaquetar turismo gastronómico, rutas del vino y experiencias exclusivas en España.
Importadores y distribuidores de alimentación y vinos.
Chefs y directores de restauración (Sector HORECA).
Periodistas gastronómicos, de viajes y creadores de contenido lifestyle.
Showcooking Estelar con David Montero
Contaremos con la presencia del aclamado chef David Montero, maestro arrocero y uno de los grandes exponentes de la gastronomía mediterránea contemporánea. En directo y en un formato totalmente interactivo, el chef elaborará un menú exclusivo de tres pasos:
Esencia Marina: Arroz de pescado y marisco, inspirado en el legado marinero de Dénia (Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO).
Tradición de la Tierra: Arroz de interior, un homenaje al producto y la cocina tradicional mediterránea de montaña.
Vanguardia y Autor: Un arroz creativo contemporáneo donde el chef mostrará sus técnicas más innovadoras y personales.
A lo largo de la sesión, el chef revelará claves sobre la trazabilidad del grano, el manejo de los fondos y los secretos técnicos para alcanzar la excelencia profesional.
Solicitud de Acreditación / Contacto
Debido a la naturaleza exclusiva del showcooking y el aforo limitado, el acceso está sujeto a confirmación por parte de la organización.
Arroz de pescado y marisco
Arroz de interior - Montaňa